El chomin guatemalteco lleva estas verduras frescas, típicas de la cocina chapína:
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🥕
Zanahoria
🥒
Güisquil
🫑
Chile pimiento verde
🌶️
Chile pimiento rojo
🧅
Cebolla
🌱
Cebollín
🥬
Apio
🌿
Perejil
🌱
Brotes de soja
NOTA
Lo que es el cebollín y el perejil son opcionales. Por lo tanto, lo principal vendría a ser la zanahoria, el güisquil, el chile, la cebolla, los brotes de soya y el apio.
💡 Un dato curioso (por si te interesa)
El güisquil y el perejil son los toques más guatemaltecos de este plato. Reemplazan ingredientes asiáticos como el repollo o el cilantro, dándole un sabor único. ¡Así fusionamos lo mejor de Asia con nuestra tierra!
¿Preparando chomin? 🥢 Tip extra: Saltea primero las verduras duras (zanahoria, guisquil) y luego las suaves (los brotes de soya, perejil) para que queden ¡crujientes!
